Рача-Лечхуми

Рача-Лечхуми – это грузинская Швейцария.

В верхних течениях реки Риони раскрывается природа одних из красивейших регионов Грузии — Рача и прекрасными пейзажами соседнего его района Лечхуми.  Рача с севера ограничивает Сванетия и главный Кавказский хребет, с востока Самачабло (так по другому в Грузии называют Цхинвалский район — Шида Картли), с юга Имеретия, с северо-запада Лечхумский хребет. А пограничные регионы Лечхуми с севера нижняя Сванетия, с запада Менгрелия и с юга Имеретинский регион. Территория занимаемая регионом составляет 4601,3 кв.км. Муниципалитеты входящие в Рача: Амбролаури и Они. А в Лечхуми: Цагери.    Рача-Лечхуми это горный регион в Грузии высотой от 300м. до 4453м. над ур моря. население в основном грузины, общим количеством   49000 чел.

Официально эта область называется Рача-Лечхуми и Квемо-Сванети. Это такая высокогорная и многонациональная область в Грузии, состоящая из двух рачинских районов, одного лечхумского и одного сванского. Причем квемо-сваны немного отличаются по культуре от земо-сванов, они исторически были чуть ближе к цивилизации. Рачинцы и лечхумцы, как мне кажется, наименее известные народности Грузии.

Рача — Лечхуми — красивое место. В Грузии его принято любить и посещать. Особо ценится курорт Шови, от которого даже возникло разговорное понятие «шовинизм». За пределами Грузии рачинские горы менее известны.

Крошечная Рача – это несколько ущелий между Сванетией и Южной Осетией.  В Грузии почти закон: в хорошем ресторане шеф-повар должен быть рачинец, вне зависимости от того, какая в заведении кухня: кахетинская, мегрельская или имеретинская. Причем сама рачинская кухня не может похвастаться особым разнообразием. Главный рачинский деликатес – копченая ветчина лорри – кавказский ответ хамону. Из-за этой лорри в Раче, кажется, самая высокая плотность поросят. Все они здесь поджарые, мускулистые и малогабаритные. Лорри солят, а потом долго коптят, подвесив на крюк над глиняным тоне (очагом). Лорри жарят, варят, добавляют в лобио или просто едят в сыром виде. Это, пожалуй, единственный предмет кулинарной гордости рачинцев.
Помимо поваров и ветчины в Раче есть Хванчкара. Хванчкара, как оказалось на самом деле, одно из редких природных полусладких вин, то есть туда не добавляют ни спирта, ни сахара, оно само таким становится, и настоящей хванчкарой признается только то, что делается из винограда, растущего на склонах деревни Хванчкара.

Рача — пока единственное место на всю Западную Грузию, куда устраивают винные туры. Связано это, конечно, со знаменитой Хванчкарой, которая производится в Амбролаурском районе. Проблему создает только удаленность от Тбилиси, отчего туры получаются двудневные и недешевые. Винные туры из Батуми если и существуют, то пока не массово. А экзотические вина Лентехского района вообще мало кому известны.  .

Рача производит хорошие полусладкие вина — Хванчкару, Усахелаури, Твиши, Оджалеши и другие . Рача известна многообразием аборигенных сортов винограда и уникальными винами. Среди них самая большая  жемчужина – «Хванчкара». Ее изготовляют из сортов винограда «Александроули» и «Муджуретули».

Ratcha-Letchkhumi-gruzinskaya  06d1ddf70c  685656_900  8176650_af76af2b 43854486  1358875980_racha  gallery_file_859_o  gallery_file_875_o gallery_file_876_o  gallery_file_880_o  gallery_file_881_o  gallery_file_1073_o gallery_file_1074_o  gallery_file_1075_o  gallery_file_1411_o  gallery_file_1412_ogallery_file_1413_o  gallery_file_1415_o  georgia_maptour.com.ua  вино